Menu .
FULL DINNER ON THE LAKE EXPERIENCE:
Nous proposons une expérience gastronomique au milieu de l’eau avec :
MENU DE MAI
- Apéritif et 3 mises-en-bouche
- 1ère entrée: Tartare de langoustine snackée, concombre/mangue/sésame/verveine.
- 2ème entrée: Saumon mi-cuit betterave/cassis/gingembre, wakame, crème aigre.
- Entremet: Gaspacho comme un minestrone, légumes croquants et fregola sarda.
- 1er plat: Aiguillettes de pintade, courgette/navet/carotte, boulgour, confit de poivrons.
- 2ème plat: Tournedos de veau, sauce paillarde parmesan/citron, gratin de pomme de terre et tomates au romarin.
- Dessert: Duo de glaces biscuit/citron, meringue à l’oseille, gel de citron.
- Vins et boissons non alcoolisées + café & thé servis à discrétion pendant le repas.
Le prix tout inclus est 169€/ par personne (TTC).
Notre menu contient de la viande et du poisson. Si vous le souhaitez, vous pouvez choisir une option avec uniquement de la viande, uniquement du poisson ou uniquement végétarienne. Dans ce cas, veuillez le mentionner dans les remarques lors de votre réservation.